厨房機器の選定

いろいろと物色しています。
最初は回転釜やピーラー等も入っていたのですが全部止めにしました。クックチルに対応できるようにとスチコンとブリストチラー、真空パックの３点セットを入れようと思っています。早く理事会の資料を作らないと入札ができないのですが、知識が少なすぎます。責任が重いです。。。